Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.

Štědrý večer – co měli na vánočním stole naši předkové

Vánoční stůl našich předků

Večer 24. prosince měli naši předkové štědrý, neboť měli na vánočním stole mnoho druhů pokrmů. Druhy pokrmů na svátečním stole měly krajové odlišnosti, ale jídelníček měl řadu pokrmů společných, tradičních.

 

 

Co naši předkové na Štědrý večer jedli

Jak můžete vidět na mojí fotografii, sváteční stůl byl opravdu pestrý:

  • večeře začínala jedením oplatky s medem,
  • pak se podávala polévka se zásmažkou (jíškou) a nejčastěji s houbami,
  • dále se jedl kuba, tradiční pokrm z krup, hub, hojně dokořeněný česnekem a dalšími ingrediencemi,
  • krupičková kaše (nebo hrachová či prosná), která symbolizovala hojnost,
  • brambory, většinou jako příloha například k zelí,
  • dále se podávalo zelí, čočka, hrách,
  • tradičním jídlem byla vánočka zvaná štědrovka,
  • často se pekly perníčky,
  • nechyběly ořechy,
  • a čerstvé i sušené ovoce.

Ryby byly v chudých rodinách vzácností. Spíše byly na vánočních stolech bohatších rodin.

Kategorie: 
sdílet

Přidat komentář

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Email addresses will be obfuscated in the page source to reduce the chances of being harvested by spammers.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
CAPTCHA
Tato otázka slouží jako ochrana proti spamovacím robotům.

Další články

Relax u kávy
24. Srpen 2016 | Encyklopedie | Jak zhubnout? Někdo řeší tuto otázku velmi často. Hubneme do šatů, do plavek, hubneme nohy, břicho, zadek... Přestaňme hubnout do „něčeho“ nebo kvůli "něčemu a někomu" … Náš život Zamysleme se nejprve raději sami nad sebou a svým životem. Jak nyní... Zobrazit celý článek.
Rajče, česnek
21. Srpen 2016 | Recepty | Ingredience zralá rajčata česnek tymián sůl olivový olej   Postup Zralá rajčata nakrájíme na půlky, dáme na pekáč s pečícím papírem nakrojenou částí nahoru. Dáme do trouby a pečeme cca 45 minut při 180 ºC. Než se rajčata upečou si připravíme česnek... Zobrazit celý článek.
Ghí
6. Srpen 2016 | Léčivé potraviny | Ghí je tzv. přepuštěné máslo, které má tradici v Indii, ale i u nás. Má řadu lepších vlastností než klasické máslo. Přečtěte si více o ghí zde. Podle ajurvedské medicíny má ghí řadu léčivých účinků. Posiluje imunitu. Posiluje nervovou soustavu a... Zobrazit celý článek.
Ghí
6. Srpen 2016 | Recepty | Ingredience kravské máslo Postup Máslo zahříváme v hrnci na mírném ohni až začne vařit. Když se na povrchu objeví bílá pěna, sebereme jí a stáhneme oheň na minimální teplotu. Musíme dávat pozor, aby se ghí nepřipálilo a odstraňujeme z povrchu pěnu a... Zobrazit celý článek.
Máslo
6. Srpen 2016 | Encyklopedie | Co je ghí Ghí je indický název pro tzv. přepuštěné máslo. Je to i u nás tradičně používaná úprava másla. Připravuje z kravského másla a vznikne oddělením tuku od pevných mléčných částic. Vlastnosti ghí Ghí se připravuje z másla, přesto má jiné... Zobrazit celý článek.

Stránky