Zázvor - pikantní chuť s léčivými účinky
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Pondělí 30. Listopad 2015 11:39
Zázvor je koření a zároveň lék. Používají se oddenky rostliny nazývané zázvor lékařský. Jako koření je samozřejmou součástí například indické kuchyně, ale je využíván i pro své významné léčivé účinky.
Co obsahuje
- Zázvor obsahuje řadu vitamínů - A, C, E, vitamíny řady B.
- Minerální látky - sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo.
- Zázvor obsahuje gingerol, který způsobuje onu známou a typickou pikantní chuť. Gingerol je svým chemickým složením podobný kapsaicinu, který se nachází v pálivých papričkách (více informací zde).
Jaké má zdravotní účinky
- Zázvor posiluje imunitní systém.
- Působí preventivně proti rýmě, chřipce a proti vzniku chronických onemocnění dýchacích cest.
- Působí protizánětlivě.
- Stimuluje krevní oběh.
- Pomáhá proti nevolnosti a migréně.
- Zázvor působí pozitivně na trávení (proti nadýmání a pálení žáhy).
- Snižuje LDL cholesterol.
- Působí proti rakovině.
- Je také pomocníkem při redukci váhy.
Ze zázvoru si lze připravit výborný čaj, recept najdete zde.
Podělte se s námi o zkušenosti se zázvorem na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
30. Listopad 2015 |
Léčivé potraviny |
Dýně Hokaido je taková malá oranžová vitamínová bomba. Měli by jí konzumovat všichni kdo se chtějí racionálně stravovat, hubnout a mají problémy spojené s andropauzou a menopauzou, protože je léčivá. Pochází z Anglie a proslavili ji pěstováním v... Zobrazit celý článek.