Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.

Brokolicová polévka s krutony – recept

autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Čtvrtek 28. Duben 2016 00:48
Brokolicová polévka

Ingredience:

Na polévku:

  • 500 g brokolice
  • 1 l vývaru nebo vody
  • 2 lžíce másla
  • česnek
  • 120 g žervé
  • zakysaná smetana
  • pepř
  • sůl

Na krutony:

  • chléb, bageta, toustový chléb apod.

Postup:

Nejprve oddělíme růžičky brokolice od košťálu.

Růžičky jen blanšírujeme, aby brokolice neztratila barvu, chuť a hlavně, aby neztratila cenné léčivé látky. Blanšírování provedeme tak, že růžičky dáme na sítko a krátce (cca na 2 minuty) ponoříme do hrnce s vařící vodou. Vytažené růžičky ihned zchladíme pod studenou tekoucí vodou nebo můžeme dát do nádoby s ledem. Tím dosáhneme, že si brokolice uchová krásně zelenou barvu.

Košťál očistíme, nakrájíme a orestujeme spolu s česnekem v hrnci na rozpuštěném másle. Poté zalijeme vývarem nebo vodou (můžeme použít vodu z blanšírování). Přidáme žervé pro zahuštění, blanšírované růžičky, osolíme a opepříme. Rozmixujeme.

Polévku můžeme podávat ozdobenou trochou zakysané smetany a s krutony.

Tip pro vás: Zajímavý recept na krutony jinak naleznete zde.

Podělte se s námi o zajímavé recepty s brokolicí na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.

 

 

Kategorie: 
Recepty
Tagy: 
Brokolice
Recepty
Krutony
Polévka
sdílet

Přidat komentář

Více informací o formátech textů

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Email addresses will be obfuscated in the page source to reduce the chances of being harvested by spammers.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
CAPTCHA
Tato otázka slouží jako ochrana proti spamovacím robotům.

Další články

Snídaně je základ dne

Jak začít den, abychom byli zdraví a výkonní

27. Červenec 2017 | | Když začneme den dobře, bude to mít dobrý vliv nejen na naši náladu, ale na správné fungování našeho těla. Co tedy dělat ráno, abychom byli zdraví? Napijte se Dejte si hned ráno sklenici vody. Doplníte tak tekutiny, které tělu po noci chybí - je... Zobrazit celý článek.
sdílet
Bazén

Plavání – je prospěšné a výsledky uvidíte brzy

15. Červenec 2017 | Pohybové aktivity | Plavání je velice vhodná pohybová aktivita téměř pro všechny. Zejména pro ty, co bojují s nadváhou nebo mají problémy s pohybovým aparátem. Plavání je vhodné pro všechny, kteří pochopili, že pohyb je pro zdravé tělo nutností. Pro ty, kteří chtějí... Zobrazit celý článek.
sdílet
Avokádo

Avokádo – zatočte s cholesterolem, anémií a kily navíc

21. Červen 2017 | Léčivé potraviny | Avokádo tvarem připomíná hrušku. Proto také český název stromu, jehož je plodem, zní hruškovec přelahodný. Tento strom je původem z Mexika. Byla prý nalezena 7 tisíc let stará semena divokých avokád. Postupně došlo k vypěstování odrůd s většími... Zobrazit celý článek.
sdílet
Cukr zabíjí

Cukr – vyhýbejte se mu a zachráníte si zdraví - část 1.

4. Květen 2017 | Encyklopedie | Rafinovaný cukr je velmi nezdravý a rafinovaně ničí naše zdraví.         Co nám cukr způsobuje Cukr způsobuje civilizační choroby - diabetes, kardiovaskulární nemoci, obezita, rakovina, zánětlivá revmatická onemocnění, deprese, chronický únavový... Zobrazit celý článek.
sdílet
Jarní únava

Jarní únava – jak s ní zatočit

4. Květen 2017 | Encyklopedie | Jaro je krásné období, příroda se probouzí a sluníčko nás konečně zase začíná zahřívat. U mnoha z nás se však v tomto období projevuje únava a vyčerpání, cítíme se bez energie. Co jarní únavu způsobuje negativně na nás působí nedostatek slunečního... Zobrazit celý článek.
sdílet

Stránky