Nepražené kakaové boby – superpotravina a antidepresivum
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Úterý 11. Říjen 2016 22:03
Kakaové boby jsou sušená semena kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Z kakaových bobů se vyrábí tolik oblíbená čokoláda. Bohužel běžně prodávaná čokoláda prochází složitým výrobním procesem, při kterém kakaové boby ztrácí řadu svých prospěšných živin. Navíc je k nim při výrobě dodána řada dalších ingrediencí. Především cukr, který je příčinou tloustnutí a řady onemocnění. Ale ne všechnu čokoládu je třeba zatracovat. Více o čokoládě a jakou vybrat se dočtete zde.
Stejně tak kakao, běžně prodávané v obchodech, je většinou díky pražení ochuzeno o mnoho cenných živin.
Kakaové boby je nejlepší konzumovat pouze šetrně zpracované a nepražené.
Co obsahují nepražené kakaové boby
- minerální látky - například hořčík, železo, mangan, síru, zinek, chrom, měď,
- vitamíny – například řady B, E, K,
- prospěšné tuky (například kyselinu stearovou, která neovlivňuje hladinu cholesterolu),
- mají vysoký obsah antioxidantů – například flavonoidy,
Jak nepražené kakaové boby konzumujeme
- k ochucení a zdobení sladkých pokrmů – dezerty, kaše,
- do jogurtu,
- do smoothie atd.
Tipy pro vás
- Kakaové boby jsou přírodním antidepresivem, protože obsahují dopamin a serotonin. Můžete si drcené kakaové boby dát jen tak samotné – zlepšíte si náladu, koncentraci, dodáte rychlou energii a zaženete hlad.
- Nepražené drcené kakaové boby seženete například v prodejnách zdravé výživy.
Nepražené kakaové boby můžete jíst i při hubnutí.
Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
14. Březen 2016 |
Recepty |
Ingredience:
granátové jablko
rukola
slunečnicová semínka
Lučina nebo jiný (podobný) sýr
na zálivku:
ocet balsamico
olivový olej
med
sůl
Postup:
Granátové jablko omyjeme a vyloupeme semínka. Pozor – šťáva z granátového jablka barví a jde špatně... Zobrazit celý článek.
9. Březen 2016 |
Encyklopedie |
Je to tak trochu strašák naší doby. Říká se mu tichý zabiják, protože nebolí a nijak nás viditelně neobtěžuje, ale může nám způsobovat dost problémů. Například aterosklerózu a komplikace s ní spojené, srdeční infarkt, cévní mozkovou příhodu nebo... Zobrazit celý článek.
3. Březen 2016 |
Léčivé potraviny |
Granátové jablíčko je velice atraktivní (co do vzhledu i pozitivních účinků) exotické ovoce se sladkokyselou chutí. Je to plod granátovníku obecného, stromu nižšího vzrůstu, který je původní v Iránu a dnes ho známe hlavně ze Středomoří. Jeden plod... Zobrazit celý článek.
29. Únor 2016 |
Andropauza a menopauza |
Menopauza je přirozený proces, který nastává u žen cca mezi 40. – 60. rokem života (v ČR v průměru v 51 letech). Vaječníky pomalu přestávají produkovat pohlavní hormony, především estrogeny. Jejich úbytek je hlavní příčinou všech potíží spojených s... Zobrazit celý článek.
25. Únor 2016 |
Encyklopedie |
Do velikonočních svátků je ještě poměrně daleko, ale už na nás číhají z regálů. Vypadají roztomile, ale ve skutečnosti můžou být pěkně zákeřní. Hrozí reálné nebezpečí, že si děti vykoledují s dobrotami také zdravotní problémy (například... Zobrazit celý článek.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- …
- následující ›
- poslední »
Přidat komentář